Gamme Music
Couleurs : noyer foncé, chêne clair
Réfrigérant sur modèles réfrigérés : R404a
Réglage de la température : électromécanique pour maintien au chaud, électronique pour réfrigéré
Résistances spéciales à faible consommation et une technique d'encastrement spéciale garantissent un fonctionnement même sans eau (modèles Bain-Marie).
Avantages :
Cuves entièrement en inox 18/10 (AISI 304), aux coins arrondis avec un grand rayon, permettant un nettoyage facile (HACCP).
Evaporateur (skin) encastré dans les parois : fiable en permettant un nettoyage facile
Toujours avec des roulettes, dont 2 avec frein
Système (one touch)spécialement breveté pour la manipulation du pare-haleine sur le type Tango, système normalement ouvert.
Les modèles bain-marie contiennent des lampes halogènes pour l'éclairage et le chauffage.
La gamme Music va encore plus loin que la gamme Buffet dans la démarche HACCP :
Coins arrondis avec un grand rayon : nettoyage facile
Les bacs gastronormes sont posés sur un cadre avec des ouvertures pour la convection : température de surface plus basse !
Système (one touch) pour le pare-haleine : il sera fermé pendant les pauses. Donc meilleure température (entre +2 et +7°C) et moins de consommation !
Différents pare-haleines sont disponibles !
Gamme Music :
Tango (BM) (N)
Tango LX (BM) (N)
Bolero
Mambo
Rumba (BM) (N)
Samba
Samba LX
(BM) : existe aussi en version chaude (Bain-marie)
(N) : Existe aussi en version neutre, qui peut être accolée à une version chaude et/ou une version froide pour ainsi composer un self service. |
